AREE DI BENESSERE
Vitamine e minerali
Vera fonte di benessere.
Vitamina = Ammina Vitale. Fu il biochimico polacco Casimir Funk nel 1912 ad attribuire questo termine.
Uguali ma diversi
Le vitamine sono micronutrienti necessari per il benessere dell’organismo. Sono 13, si dividono in idrosolubili (vitamine B e vitamina C) e liposolubili (vitamine A, E, D, K). Anche i minerali possono essere raggruppati in due categorie macroelementi e microelementi.
Mangiare di tutto un po’
Per soddisfare i fabbisogni quotidiani è prima di tutto necessaria un’alimentazione varia. Mangiando un po’ di tutto assicuriamo al nostro fisico il corretto apporto di vitamine e di minerali presenti in ogni cibo. Escludendo intere classi di alimenti dalla nostra alimentazione si può incorrere nel rischio di carenze.
Alimenti ricchi di vitamine e minerali
Gli alimenti che non possono mancare nella dieta
Carote
Zucca
Asparagi
Cavolfiore
Lenticchie
Funghi
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