Spirulina, un cianobatterio antico ricco di elementi funzionali. Spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga blu appartenente al gruppo dei cianobatteri e forma tipicamente delle colonie spiraliformi. Cresce prevalentemente nelle zone tropicali e subtropicali. La Spirulina viene coltivata da secoli ed è stata utilizzata come fonte alimentare primaria già dal XVI secolo dalle civiltà Azteca e [...]